Morango, ameixa e melaço
Sobre o café
Produzido no Sul de Minas, este café da variedade Arara apresenta um perfil mais frutado, com boa doçura e uma acidez mais presente.
Na xícara, aparecem notas de morango, ameixa e melaço. A acidez cítrica traz frescor e deixa a bebida mais expressiva, enquanto o corpo leve mantém o conjunto limpo e fácil de beber.
É um café versátil para o dia a dia, que funciona muito bem em métodos filtrados e agrada quem busca uma xícara mais frutada sem perder o equilíbrio.
Produtor
Alisson Pereira é produtor de cafés especiais na região de Lambari (MG), no Sul de Minas, território historicamente ligado à cafeicultura e à formação de algumas das bases mais sólidas da produção de café no Brasil. Seu trabalho nasce dentro desse contexto familiar e regional, onde o café faz parte da rotina e da construção de conhecimento ao longo do tempo.
Atuando de forma direta na condução da produção, Alisson representa produtores que mantêm uma relação contínua com o campo, desenvolvendo um trabalho baseado em observação, constância e evolução prática dentro da própria propriedade.
A Origem
A Fazenda Esperança está localizada em Lambari (MG), no Sul de Minas, uma das regiões mais tradicionais da cafeicultura brasileira. O município faz parte de um território de montanhas e microclimas variados, onde a produção de café se desenvolveu historicamente como uma das principais atividades agrícolas.
Esse contexto regional, aliado às condições naturais de altitude e clima ameno, contribui para uma produção marcada por regularidade e identidade própria, características associadas aos cafés do Sul de Minas ao longo das últimas gerações.
