Caramelo, açúcar mascavo e mel
Sobre o café
Produzido no Cerrado Mineiro, na Fazenda Chapadão, o Pan Caramelo é um café com perfil voltado para doçura e equilíbrio.
Na xícara, aparecem notas de caramelo, açúcar mascavo e mel. A acidez é equilibrada e ajuda a deixar a bebida mais leve, enquanto o corpo médio dá estrutura e mantém a xícara agradável do começo ao fim.
É um café pensado para o dia a dia, que funciona muito bem em métodos filtrados e entrega uma bebida doce, equilibrada e fácil de beber.
Produtor
Alisson Pereira é produtor de cafés especiais na região de Lambari (MG), no Sul de Minas, território historicamente ligado à cafeicultura e à formação de algumas das bases mais sólidas da produção de café no Brasil. Seu trabalho nasce dentro desse contexto familiar e regional, onde o café faz parte da rotina e da construção de conhecimento ao longo do tempo.
Atuando de forma direta na condução da produção, Alisson representa produtores que mantêm uma relação contínua com o campo, desenvolvendo um trabalho baseado em observação, constância e evolução prática dentro da própria propriedade.
A Origem
A Fazenda Esperança está localizada em Lambari (MG), no Sul de Minas, uma das regiões mais tradicionais da cafeicultura brasileira. O município faz parte de um território de montanhas e microclimas variados, onde a produção de café se desenvolveu historicamente como uma das principais atividades agrícolas.
Esse contexto regional, aliado às condições naturais de altitude e clima ameno, contribui para uma produção marcada por regularidade e identidade própria, características associadas aos cafés do Sul de Minas ao longo das últimas gerações.
