Mais um lote de Alisson Pereira, da Fazenda Esperança, em Lambari, no Sul de Minas, o mesmo produtor do nosso PAN Frutado.
Dessa vez, trazemos a variedade Catucaí 2SL, cultivada a 1.150 metros, em um processo lavado com uma etapa de fermentação na lona por 88 horas. Essa fermentação longa e controlada intensifica os aromas e dá à bebida um perfil vibrante e cheio de personalidade.
Na xícara, surgem notas de maracujá doce e carambola, com uma acidez suculenta e tropical, finalizando com o amargor delicado dos nibs de cacau, que trazem profundidade e equilíbrio.
Um café tropical e vibrante, ideal para quem busca um perfil frutado, expressivo e fora do comum.
