"A vida é muito curta pra não beber Café Especial"
O que falam de nós?
Ideal para quem quer tomar um ótimo café todos os dias
Garantia de qualidade da fazenda até sua casa
Pacote sustentável e econômico de 500g gerando menos lixo
Escolha seu café em grão ou moído do jeito que quiser
Notas sensoriais que remetem ao chocolate
Sem aditivos - contém somente grãos de café maduros
Torra média & 100% Arábica
Há mais de 5 anos trabalhando com Cafés Especiais, Felipe Bruzzi criou a Pandora Coffee Roasters em 2019 com a missão de entregar a melhor experiência em Cafés Especiais.
Certificado pela SCA como Mestre de Torras e com curso internacional do mestre SCOTT RAO, desenvolveu sua própria técnica de torra com o objetivo de respeitar sempre a origem do grão. Cada café é torrado diversas vezes até encontrar a curva de torra, que nós consideramos, perfeita para ele.
Como Q Arabica Grader, Felipe faz a análise qualitativa do café para descobrir sua pontuação e suas notas sensoriais.
Cada café recebe então uma arte única que traz uma referência visual àquele sensorial olfativo e gustativo.
PERGUNTAS FREQUÊNTES
COSTUMO COMPRAR CAFÉ GOURMET OU ESPECIAL NO SUPER MERCADO, ESTE CAFÉ É PRA MIM ?
SIM, O CAFÉ ESPECIAL PAN CHOCOLATE É RECOMENDADO PARA TODAS AS PESSOAS QUE CONSOMEM DO GOURMET AO ESPECIAL.
O QUE É UM CAFÉ ESPECIAL ?
CAFÉ ESPECIAL É AQUELE QUE FOI AVALIADO POR PROVADORES PROFISSIONAIS E OBTEVE UMA NOTA ACIMA DE 80 PONTOS NA ESCALA SCA.
COMO É FEITA A AVALIAÇÃO E PONTUAÇÃO DE UM CAFÉ ?
OS PROVADORES PROFISSIONAIS SÃO CHAMADOS DE Q-ARÁBICA GRADER, SÃO ELES QUE ATRAVÉS DO PROTOCOLO DA SCA – SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION AVALIAM E PONTUAM OS CAFÉS. O PROTOCOLO DA SCA É COMPOSTO POR DEZ ATRIBUTOS COM NOTAS QUE VARIAM DE 0 A 10 CADA UM.
QUANTOS PONTOS TEM O CAFÉ ESPECIAL PAN CHOCOLATE ?
O CAFÉ ESPECIAL PAN CHOCOLATE OBTEVE UMA AVALIAÇÃO DE 84.5 PONTOS NO PROTOCOLO DA SCA.
QUAL A DIFERENÇA ENTRE ESPECIAL E GOURMET ?
O CAFÉ GOURMET SÃO GRÃOS SEM DEFEITOS GRAVES E IMPUREZAS MAS QUE NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PROVADOR NÃO OBTEVE 80 PONTOS.
O QUE SÃO NOTAS SENSORIAIS ?
ASSIM COMO O VINHO, OS CAFÉS ESPECIAIS TRAZEM AROMAS E SABORES QUE NOS REMETEM A OUTROS ALIMENTOS. ATRAVÉS DO CULTIVO, DO TERROIR E DA TORRA DO CAFÉ ELE PODE APRESENTAR NOTAS FLORAIS, FRUTADAS E/OU DOCES. NO CASO DO PAN ELE LEMBRA NOTAS DE CHOCOLATE INTENSO!
POSSO COMPRAR MOÍDO ?
PODE! NA HORA DE COMPRAR VOCÊ PODE ESCOLHER ENTRE MOÍDO OU GRÃO E AINDA ESCOLHER O TIPO DA MOAGEM QUE DESEJA, SE É MAIS GROSSA, MÉDIA OU FINA.
ESSE CAFÉ É INDICADO PARA ESPRESSO ?
SIM, ESTE É O MELHOR GRÃO PARA ESPRESSO, JÁ SÃO MAIS DE 10 CAFETERIAS QUE UTILIZAM ESTE GRÃO NAS MÁQUINAS PROFISSIONAIS DE ESPRESSO.
QUAL A VALIDADE DO PAN ?
NOSSOS CAFÉS SÃO TODOS TORRADOS E ENVIADOS SEMANALMENTE, VOCÊ VAI RECEBER EM CASA UM PRODUTO SUPER FRESCO. O CAFÉ TEM UMA VALIDADE ESTIPULADA POR LEI DE 12 MESES APÓS TORRADO. PORÉM O CAFÉ COMEÇA A PERDER SEUS AROMAS E SABORES CONFORME VAI PASSANDO AS SEMANAS. RECOMENDAMOS CONSUMIR O PAN CHOCOLATE PARA MELHOR EXPERIÊNCIA EM ATÉ 45 DIAS DATA DE TORRA.